Brød er en dejlig spise. Men brød er ikke bare brød, for at bage godt brød kræver mere end blot at slå en dej sammen. Det kræver viden om sammensætning af de rette ingredienser for at fremme en god brødsmag herunder skorpe. Men hæv- og bagning har også indvirkning på brødets krumme. Brød hører til … Læs mere
Læs mere